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品牌发展路径:  

昨天:

20041122     大碗土菜店              营业面积400平方米     22

2006年元月8       瓦屋饭庄开业            营业面积360平方米     24

2009918      味道江湖店开业          营业面积550平方米     46

2010128      湘侬寨店开业            营业面积1800平方米    80

201151       瓦屋饭庄重新装修开业    营业面积750平方米     48

2011121      接管悠移庄园            营业面积3000平方米    45

 

今天:

5家门店,营业面积约6500平方米,共260位家人,230人参与分红,30人现金持股。    

 

明天:

2012年拓展新店2家,共7家门店,全力品牌核心支持体系建设

2013年拓展新店2家,共9家门店,奠定“四好一低”品牌形象

2014年拓展新店3家,共12家门店,推进量产人才孵化体系转型

2015年—2016年拓展新店8家,共20家门店,成为株洲平价餐饮第一品牌

(在此过程中部分老店将更新或退出市场)......

 

 

品牌核心支持体系

1、企业文化体系    2、家人权益体系    3、品牌形象体系    4、单店管理体系  

5、人才培养体系    6、营运支持体系    7、菜品研发体系    8、采购支持体系

9、财务支持体系    10、后勤保障体系   11、展店筹备体系   12、股权分红机制     

 

品牌形象定位,四好一低:

出品好:原材料要求高、出品技术含量高、营养健康绿色。 

服务好:适量点菜、家常服务,朴实亲切、舒服自在。

卫生好:食品、出品、物品、环境注重细节,更安全、洁净。

环境好:专业设计,用心布局,风格出彩,材质保证,环境舒适

价格低:平价大众消费,价格实在,人均消费35~40元左右。