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中央厨房

中央厨房”

中央厨房简单点说就是将采购、加工、配送进行集中管理,每个餐厅的食材都是统一采购专人加工,用专门配送的冷链车一次性配送到各个厨房。

对顾客有什么好处?

1、统一采购:食材由信得过的大供应商供应或是生产源地直接采购,杜绝地下黑作坊生产的不合格食材进入,保证所有门店食材是安全放心的。

2、专人加工:中央厨房有经过杀菌处理的加工间,杜绝无关人员进入,工作人员进入其中要进行消毒,穿戴好指定的工作服,保证加工过程卫生、安全、干净。

3、专门配送:加工好的食材由专业配送的冷链车配送,保证食材的新鲜度,餐厅需要多少送多少,不留过夜食材。



 

 中央厨房
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目前株洲餐饮企业还没有建立自己的中央厨房,大碗先生的中央厨房是第一家!我们用现代工艺,为顾客的食品安全保驾护航!